คุณลองดูในตารางข้างล่างนี้ เตาพิซซ่าแบบไหนที่เหมาะสมสำหรับคุณ
แต่ถ้าไม่มีเตาพิซซ่าแบบที่คุณต้องการ
เราสามารถออกแบบใหม่ได้ตามความเหมาะสม
ขนาด ซม. |
ข้างในซม. |
จำนวนจุ |
ส่วนผสม |
แนะนำวิธีใช้ |
การเผาไหม้ |
ถ้าใช้แก๊ส |
170x160 |
130 |
4/5 |
Alumina 42% |
100-200
พิซซ่าต่อวันในอากาศร้อน |
ไม้หรือแก๊ส หรือไม้+แก๊ส |
Spitfire electronic |
170x160 |
130 |
4/5 |
Alumina 58% |
มากกว่า
200
พิซซ่าต่อวันในอากาศร้อน |
ไม้หรือแก๊สหรือไม้+แก๊ส |
Spitfire electronic |
170x160 |
130 |
4/5 |
Alumina 58% |
100-200 พิซซ่าต่อวันในอากาศหนาว |
ไม้หรือแก๊สหรือไม้+แก๊ส |
Spitfire electronic |
170x160 |
130 |
4/5 |
Alumina 78% |
300
พิซซ่าต่อวันในอากาศหนาว |
ไม้หรือแก๊สหรือไม้+แก๊ส |
Spitfire electronic |
140x140 |
100 |
3 |
Alumina 42% |
100-200
พิซซ่าต่อวันในอากาศร้อน |
ไม้หรือแก๊ส หรือไม้+แก๊ส |
Mini Spit Revolution III |
140x140 |
100 |
3 |
Alumina 58% |
มากกว่า
200
พิซซ่าต่อวันในอากาศร้อน |
ไม้หรือแก๊สหรือไม้+แก๊ส |
Mini Spit Revolution III |
140x140 |
100 |
3 |
Alumina 58% |
100
พิซซ่าต่อวันในอากาศหนาว |
ไม้หรือแก๊สหรือไม้+แก๊ส |
Mini Spit Revolution III |
110x110 |
70 |
1 |
Alumina 42% |
80
พิซซ่าต่อวันในอากาศร้อน |
ใช้ไม้หรือแก๊ส |
GR 58 |
110X110 |
70 |
1 |
Alumina 58% |
80
พิซซ่าต่อวันในอากาศหนาว |
ใช้ไม้หรือแก๊ส |
Mini Spit Revolution III |
110x100 |
70 |
1 |
Alumina 78% |
100
พิซซ่าต่อวันในอากาศหนาว
ข้างนอกตึก |
ใช้ไม้หรือแก๊ส |
Mini Spit Revolution III |
175x175 |
130 |
4/5 |
เตาพิซซ่าสำเร็จรูป |
มากกว่า 200 พิซซ่าต่อวันได้ทุกสภาพอากาศ |
ไม้หรือแก๊ส หรือไม้+แก๊ส |
Spitfire electronic |
ถูก พิมพ์ ได้
ในตารางนี้เตาอบพิซซ่าที่เขียนด้วยสีน้ำตาล
เป็นเตาอบพิซซ่าที่มีความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย
เกี่ยวกับระบบแก๊สเราใช้แบบปกติ
Mini
Spit Revolution III
หรือ
Spitfire Electronic
สองตัวนี้เป็นแบบอัตโนมัติสะดวกในการใช้งาน
ในระบบแก๊สมีอิเลคทรอนิกส์ที่ช่วยตรวจสอบระบบไฟกับความเร่งแก๊ส
ถ้าหาไฟหรือความเร่งของแก๊สมีปัญหาจะไม่สามารถเปิดเตาได้
ถ้าระบบทุกอย่างปกติ
วาล์วจะเปิดอากาศกับแก๊สจะผสมกันจะมีลมพัดในหัวเตาและมีไฟออกมา
ถ้าเกิดไฟดับและแก๊สไม่ดีวาล์วจะเปิดอัตโนมัติ
เครื่องควบคุมระบบแก๊สคุณสามารถ:
►เปิด-ปิด
►เลือกไฟเบา-เลือกไฟแรง
►กำหนดองศาเตาและจัดระบบอัตโนมัติกับเทอร์มอสแตท
►ดูองศาข้างในเตา |
 |
มีระบบแก๊สตัวเล็ก
สามารถติดตั้งในเตาขนาดเล็ก
เรียกว่า
GR 58
แต่คุณภาพและประสิทธิภาพเหมือนกัน
ทุกระบบมาจากประเทศอิตาลี บริษัท
Millberg
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ที่นี่
อะลูมินา Alumina aluminum III oxide Al2O3 เป็นสารชนิดนึงที่ผสมอยู่ในปูนทนไฟและอิฐทนไฟ
จะช่วยในการสะสมความร้อน และต้านทานความร้อนสูง
และเป็นตัวช่วยในการกระจายความร้อนให้ทั่วทั้งเตา
โดยทั่วไปปูนทนไฟและอิฐทนไฟสามารถทนไฟได้แต่ไม่สามารถเก็บความร้อนไว้ข้างในเตาพิซซ่าได้
เราจึงต้องมีฉนวนกันความร้อนไม่ให้ความร้อนออกมาข้างนอกเตาพิซซ่าด้วย
อิฐความร้อน
เป็นตัวที่เก็บความร้อนให้อยู่ได้นานและช่วยกระจายความร้อนทั่วเตา
การทำเตาอบพิซซ่าจำเป็นต้องใช้อิฐความร้อนเพราะอิฐความร้อนสามารถเก็บความร้อนภายในเตาได้อย่างดี
และ กระจายความร้อนได้ทั่วเตา ทำให้เตามีอุณหภูมิเท่ากัน
ดีสำหรับพิซซ่าอย่างยิ่ง
ฉนวน
เป็นตัวป้องกันความร้อนไม่ให้ออกมาข้างนอกเตาอบพิซซ่า
ความร้อนดีสำหรับพิซซ่าแต่ถ้าร้อนไปถึงภายนอกอาจจะไม่ดีสำหรับบริเวณรอบๆเตาและเสียไม้ฟืนเยอะ
แต่ถ้าเราใช้ฉนวนกันความร้อนรอบๆเตาและใต้พื้นเตาความร้อนจะกระจายไปทั่วเตาแบบเท่ากันและไม่ออกมาข้างนอกเตา
กระแสความร้อน
เตาอบพิซซ่ามีรูปร่างเหมือนโดม มีไฟ ไฟในเตาจะมีควันร้อนมาก
บนโดมข้างในของเตาจะมีควันและความร้อนมากเวลาที่ควันจะออกข้างนอกควันจะลอยออกทางท่อที่มีอยู่ข้างนอกโดม
พิซซ่าจะสุกเพราะความร้อนที่ออกมาจากพื้นเตาและกระแสความร้อนจากควันข้างบน
แต่ควันจะไม่สามารถติดพิซซ่าได้
ไม้
เตาอบพิซซ่าต้องใช้ไม้ของต้น ยูคาลิปตัส ไม้สน หรือไม้อื่นๆๆ
ยกเว้น ไม้จากต้นยางพารา ไม้เฟอร์นิเจอร์และถ่าน

ทำเตาอบพิซซ่ากับอิฐ และ ประกอบเตาพิซซ่าสำเร็จรูป
ติดตั้งระบบแก๊ส จัดส่งฟรีหลายจังหวัด กรุงเทพมหานคร ชลบุรี ภูเก็ต เชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง แม่ฮ่องสอน กาญจนบุรี เพชรบุรี
บุรีรัมย์ ชัยภูมิ ขอนแก่น มุกดาหาร นครพนม นครราชสีมา หนองคาย สกลนคร สุรินทร์ อุบลราชธานี อุดรธานี พระนครศรีอยุธยา ลพบุรี นครนายก นครปฐม นครสวรรค์ นนทบุรี พิษณุโลก สุโขทัย สมุทรปราการ สมุทรสงคราม สระบุรี สุพรรณบุรี ฉะเชิงเทรา จันทบุรี ปราจีนบุรี ระยอง ตราด กระบี่ นครศรีธรรมราช พังงา ระนอง สงขลา สุราษฎร์ธานี
และ อื่นๆ ในประเทศไทย
และในแถบทวีปเอเชีย ไม่ฟรี มาเลเชีย
ฮ่องกง
จีน กัมพูชา
ลาว ญี่ปุ่น
และอื่นๆ.
ถ้าคุณเลือกแบบเตาพิซซ่าที่ต้องการแล้วกรุณาส่ง
อีเมล์
ขอบคุณครับ |